Carne y embutido · Berguedà · Tres meses
Cap de llom curat
La cabeza del lomo, la parte con más veta, curada unos tres meses. Más jugosa que el lomo y con más carácter.
Formato
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
En lonchas finas. Merece plato aparte.
Conservación
En lugar fresco y seco, colgado. Una vez empezado, envuelto en papel y en la nevera.
Ficha
- Curación
- 3 meses
- Peso
- 1 kg o 250 g
En la misma mesa
Va bien con
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