Del mar · Ahumado y congelado
Carpaccio de bacalao
Lámina casi transparente de bacalao ahumado, cortada en congelado para que salga fina de verdad. Se sirve tal cual.
Formato
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
Se extiende sobre el plato todavía frío y se deja atemperar cinco minutos. Aceite, pimienta rosa y nada más.
Conservación
Congelado a -18 °C. Se atempera en nevera.
Ficha
- Corte
- Lámina fina
- Estado
- Ahumado y congelado
- Conservación
- Congelado
En la misma mesa
Va bien con
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