Del mar · Para hacerlo en casa

Bacalao para pil-pil

El lomo preparado para el pil-pil, pero sin la salsa: viene solo el pescado. La gelatina la suelta él mismo al moverlo en la cazuela, que es justo donde está la gracia.

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Seleccionado para hostelería

Envasado al vacío al pedirlo

Asesoramiento personal

Cómo disfrutarlo

Aceite con ajo a fuego suave, el lomo con la piel hacia abajo y mover la cazuela en círculos hasta que ligue. Sin que llegue a hervir en ningún momento.

Conservación

Refrigerado entre 0 y 4 °C, en su envase hasta el momento de servirlo.

Ficha