Del mar · Piezas con más gelatina
Lomo pil pil gourmet
Piezas elegidas por la gelatina que tienen en la piel, que es lo que liga la salsa. El pil-pil sale sin trucos ni harina.
Formato
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
Aceite templado con ajo, el bacalao con la piel abajo y la cazuela en vaivén hasta que la salsa monte.
Conservación
Refrigerado entre 0 y 4 °C, en su envase hasta el momento de servirlo.
Ficha
- Corte
- Lomo para pil-pil
- Estado
- Desalado
- Conservación
- Refrigerado
En la misma mesa
Va bien con
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