Carne y embutido · Berguedà · 50 días de secadero
Cansalada curada
Panceta salada, empimentada y reposada un mínimo de cincuenta días en el secadero. Para cortar fina o para dar fondo a un guiso.
Formato
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
En lonchas muy finas sobre pan, o en dados para sofritos y legumbres.
Conservación
En lugar fresco y seco, colgado. Una vez empezado, envuelto en papel y en la nevera.
Ficha
- Curación
- 50 días mínimo
- Peso
- 1,5 kg o 250 g
En la misma mesa
Va bien con
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