Del mar · Esencia de la maduración
Garum · colatura de anchoa
El líquido que suelta la anchoa durante los meses de maduración en sal, recogido y filtrado. Unas gotas hacen el trabajo de media receta.
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
Nunca se sala el plato antes de usarlo. Unas gotas en un guiso, en una pasta o sobre un pescado al horno, siempre al final.
Conservación
En lugar fresco y seco, lejos de la luz.
Ficha
- Elaboración
- Filtrado de la maduración
- Conservación
- Fresco y seco
En la misma mesa
Va bien con
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