Txuleta y vacuno · Lámina fina
Carpaccio de vacuno
Lámina muy fina de vacuno, tan fina que se ve la luz a través. Se sirve tal cual, con queso curado en escamas y unas hojas.
Formato
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
Se saca de la nevera cinco minutos antes: muy frío no sabe a nada. Aceite, sal en escamas y queso al servir.
Conservación
Refrigerado entre 0 y 4 °C, en su envase hasta el momento de servirlo.
Ficha
- Corte
- Lámina fina
- Conservación
- Refrigerado
En la misma mesa
Va bien con
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