Foie y pato · Confitado en su grasa

Muslito de pato confitado

Muslito pequeño cocinado despacio en su propia grasa hasta que la carne se separa del hueso sola. Llega ya confitado y cubierto de su grasa blanca: en casa solo hay que dorarlo.

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Seleccionado para hostelería

Envasado al vacío al pedirlo

Asesoramiento personal

Cómo disfrutarlo

Quítale la grasa sobrante, horno a 200 °C diez minutos con la piel arriba, hasta que cruja. No lo hiervas ni lo microondes: pierde la piel, que es lo mejor. Y la grasa que le quites, guárdala.

Conservación

Refrigerado entre 0 y 4 °C, en su envase hasta el momento de servirlo.

Ficha