Txuleta y vacuno · Cortado a cuchillo
Steak tartar
Vacuno cortado a cuchillo, no picado: por eso se distingue cada dado y la carne no se apelmaza. Con alcaparra, chalota y su yema.
Formato
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Seleccionado para hostelería
Envasado al vacío al pedirlo
Asesoramiento personal
Cómo disfrutarlo
Bien frío y recién aliñado. Se mezcla la yema en la mesa, justo antes de comerlo, y se come el mismo día.
Conservación
Refrigerado entre 0 y 4 °C, en su envase hasta el momento de servirlo.
Ficha
- Corte
- A cuchillo
- Conservación
- Refrigerado, consumo en el día
En la misma mesa
Va bien con
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